carne de panela, receita simples e saborosa

ingredientes:

• 800 gramas de carne (pode ser acém, paleta, músculo)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ copo de água
• 1 fio de óleo ou azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a carne em cubos grandes e tempere com sal, pimenta e alho picado.
2. Aqueça a panela de pressão com um pouco de óleo ou azeite. Quando estiver quente, coloque a cebola picada e refogue até murchar.
3. Adicione na panela os pedaços de carne já temperados e tampe. Cozinhe por 10 minutos no fogo médio para baixo após pegar a pressão.
4. Após o tempo indicado, retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra. Adicione o meio copo de água e volte com a panela para o fogo. Após começar a chiar, conte mais 15 minutos de cozimento.
5. Depois do tempo indicado, tire novamente a pressão e, se ainda tiver um pouquinho de água, deixe em fogo alto sem tampar até esse caldo secar e a carne dourar.

Sirva com polenta ou legumes gratinados e aproveite sua refeição