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Sanduíche de Lagosta

Ingredientes Para a manteiga de habañ ero : 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 8 pedaços 4 dentes de alho, cortados em pedaços bem pequenos 1 pimenta haba ñ ero , cortada em pedaços bem pequenos (nota: dividida ao meio, sem as sementes e sem a parte esbranquiçada) 1 chalota, cortada em pedaços bem pequenos 1 colher de sopa de alcaparras escorridas Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora 1/4 de xícara de vinho branco Raspas e suco de 1 limão-taiti Para a manteiga de alho: 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 6 dentes de alho, picados em pedaços bem pequenos 3 colheres de sopa de salsinha de folha lisa fresca, finamente picada Para a maionese de limão- taiti e coentros : 1/2 xícara de maionese 1/4 de xícara de buttermilk 1/2 maço de coentro frescos, folhas finamente picadas Raspas e suco de 1 limão-taiti Sal kosher e pimenta-do-reino, moída na hora ...

bolo de Aipim,Mandioca

2 xíc mandioca crua ralada 1 ½ xíc farinha 3 ovos (claras em neve ) 2 xíc açúcar 2 c s margarina 200 ml leite de coco 50 g coco em flocos 1 c s fermento em pó Bater : gemas + margarina + açúcar + 1 pouquinho de leite de coco. Colocar : mandioca + coco + farinha + restante do leite de coco. Bater 1 pouquinho. Desligar a batedeira e misturar as claras em neve + fermento. Forno pre-aquecido ~ 40 min ou até dourar. Retirar , desenformar morno. Polvilhar o coco e servir.

Cheesecake de Ferrero Rocher

INGREDIENTES 240g de floco de milho triturado 70g de manteiga sem sal derretida 4 colheres de sopa de cacau em pó 200g de avelã 500g de cream cheese 2 caixinhas de creme de leite 85g de açúcar ½ colher de chá de essência de baunilha 1 barra (170g) de chocolate meio amargo 8 bombons ferrero rocher INSTRUÇÕES Triturar os flocos de milho com a manteiga derretida e o chocolate em pó. Cobrir uma forma de fundo removível e levar para a geladeira durante 20 minutos. Levar as avelãs para o forno até que soltem o aroma. Liquidificar as avelãs ainda quentes para que forme uma pasta. Adicionar o cream cheese, 1 caixinha de creme de leite, a essência de baunilha e o açúcar e bater até que todos os ingredientes se incorporem. Dispor na forma e espalhar com uma espátula. Levar a geladeira para firmar. Derreter o chocolate com o restante do creme de leite. Cobrir a cheesecake com o chocolate. Decorar com os bombons ferrero rocher e levar para refrigeração por 30 minutos. Servir.

oireceita

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