Tortinhas de laranja

INGREDIENTES

• Recheio


• 2 gemas


• 2 colheres (sopa) de açúcar


• 3 xícaras (chá) de suco de laranja


• 2 colheres (sopa) de amido de milho


• 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja


• 2 colheres (sopa) de licor sabor de sua preferência


• 2 colheres (sopa) de margarina


• Massa


• 2 gemas


• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo


• ½ xícara (chá) de amido de milho


• 6 colheres (sopa) de açúcar


• 4 colheres (sopa) de margarina


• ½ colher (sopa) de fermento em pó


• 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja


• Cobertura


• 2 xícaras (chá) de chantili


• Cereja em calda a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

1. Bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme. À parte, dilua o amido de milho no suco de laranja e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, acrescente a gemada aos poucos e a raspas de casca de laranja. Retire a panela do fogo, acrescente o licor, a margarina e misture até que fique homogêneo. Em uma tigela, misture bem as gemas, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, o fermento e as raspas. Forre forminhas de aro removível e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas. Deixe esfriar e recheie-os. Cubra com o chantili e decore com a cereja