Trifle de 3 Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de heavy cream


• 1 xícara de crème fraîche


• 1 xícara de leite frio


• Um pacote de 20g de pudim instantâneo de baunilha


• Um bolo inglês comprado pronto, cortado em cubos (6 xícaras)


• 2 xícaras de morangos fatiados


• 1 xícara de amoras


• 1 xícara de blueberries


• Raspas de 1 limão-siciliano para decorar


• Ramos de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata o heavy cream até formar picos macios e reserve.

Em uma tigela grande, coloque o crème fraîche, o leite, a mistura para pudim e bata até engrossar.

Usando uma espátula de silicone, junte um pouco do heavy cream batido e misture delicadamente. Adicione mais um pouco e envolva-o de baixo para cima, com movimentos delicados. Continue acrescentando o creme pouco a pouco, até que tudo esteja incorporado. Reserve.

Coloque metade dos cubos de bolo inglês no fundo de uma taça de sobremesa grande e alta. Cubra o bolo com um terço dos morangos, amoras e blueberries. Na sequência, acrescente metade da mistura de pudim.

Em seguida, cubra com mais uma camada com o restante dos cubos de bolo inglês, outra camada com um terço das frutas e o pudim restante.

Finalize com uma camada de pudim e frutas restantes. Leve à geladeira por 2 horas.

Antes de servir, enfeite com raspas de limão e um raminho de hortelã.