Taquitos explosivos de frango

Ingredientes

• 1 lata (300g) de peito de frango sem gordura, em água, escorrido e em pedaços


• 1/2 xícara de molho salsa e um pouco mais para servir (opcional)


• 1/3 xícara de queijo cheddar light ralado


• 1/4 colher de chá de tempero para tacos em pó


• 8 (15cm) tortillas de milho


• Sour cream light para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma tigela média, junte o frango e o molho salsa, e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos. Retire a mistura de frango da geladeira e drene o excesso de líquido. Adicione o queijo e o tempero para tacos, e misture. Este é o seu recheio. Reserve. Prepare uma assadeira untando com spray de óleo para cozinha. Reserve.


2. Umedeça 2 folhas de papel-toalha e coloque as tortillas entre as folhas. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, até que as tortillas estejam quentes e flexíveis. Coloque uma tortilla sobre uma superfície limpa e seca (mantenha as outras entre as folhas de papel-toalha), e coloque cerca de 2 colheres de sopa cheias de recheio sobre a tortilla. Espalhe uniformemente o recheio por toda a superfície e enrole a tortilla com força, para que você tenha um tubo em forma de charuto.


3. Prenda com palitos de dente, se necessário, e coloque na assadeira, com o lado da borda da massa para baixo. Repita com o restante das tortillas e do recheio. Asse no forno até que fiquem crocantes, de 14 a 16 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos. Sirva com o sour cream e salsa adicional, se estiver usando. Desfrute!