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Talharim com abobrinha

Ingredientes

  • 300 gramas de macarrão talharim

  • 2 unidades de abobrinha

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola média picada

  • 1 envelope de caldo de legumes em pó

  • 1 pote de iogurte natural

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • • sal a gosto

  • • pimenta-do-reino a gosto




Modo de preparo


Cozinhe o talharim al dente e reserve.

Rale as abobrinhas na parte grossa do ralador. Reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o caldo de legumes, o iogurte, a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture levemente e deixe no fogo brando (160 ºC) durante 3 minutos ou até aquecer bem.

Desligue o fogo e acrescente o talharim.

Salpique a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua o iogurte por creme de leite.


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