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Sanduíches de Banana e Sorvete

Ingredientes:



  • 450g de massa de cookie com gotas de chocolate (recomendado: Nestle Toll House)

  • 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

  • 1 colher de chá de óleo de amendoim ou óleo vegetal

  • 2 (42g) barras caramelo com chocolate, cortadas em pedaços de 0,6cm (recomendado: Skor)

  • 2 bananas médias, descascadas e cortadas em rodelas de 0,6cm

  • 1l de sorvete de baunilha ou banana, amolecido


Modo de preparo:




Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.

Molde a massa de cookie em 12 bolas de tamanhos iguais e coloque em uma assadeira sem untar. Asse por 16-18 minutos, até dourar levemente em torno das bordas. Deixe esfriar por 5 minutos. Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente, cerca de 20 minutos.

Em uma tigela pequena, misture as gotas de chocolate e o óleo. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo e mexa até que o chocolate derreta e a mistura esteja lisa, cerca de 3 a 5 minutos.

Espalhe o chocolate derretido por cima de 6 dos cookies já frios. Coloque em uma assadeira forrada de papel-manteiga. Polvilhe os pedaços de caramelo por cima do chocolate derretido. Coloque o cookies restantes, com o lado plano para cima, na mesma assadeira. Disponha as fatias de banana em uma única camada sobre lado plano dos cookies restantes. Leve todos os cookies ao congelador por 45 a 60 minutos até que o chocolate endureça e as fatias de banana estejam congeladas.

Usando uma concha de sorvete, coloque cerca de 1/3 xícara de sorvete amolecido sobre as bananas congeladas. Coloque um cookie coberto de chocolate por cima e pressione suavemente para formar um sanduíche. Repita com o sorvete e cookies restantes. Deixe no congelador durante 3 a 4 horas até ficar firme.

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