Sanduíche de Pão de Queijo com Carne

Pão de Queijo: 

• 1 e ½ xícara (chá) de goma de tapioca 


• 50g de queijo parmesão seco 


• 300g de cream cheese 


• Óleo para untar 

Para o Recheio: 

• 300g de lagarto assado e desfiado 


• 2 colheres (sopa) de azeite 


• 1 cebola 


• 1 colher (chá) de gengibre ralado 


• Pimenta dedo-de-moça a gosto 


• 3 colheres (sopa) de molho shoyu 


• Coentro picado a gosto 

 Para Montagem: 

• Agrião a gosto 

Modo de preparo:

Para o Pão de Queijo: 

Misture os ingredientes em uma tigela para formar a massa. Deixe na geladeira por 30 minutos. Depois, coma ajuda de uma colher de sopa, faça bolas médias e leve para assar em uma forma de cupcakes untada com óleo. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. 

Para o Recheio: 

Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando ela estiver transparente, junte o gengibre, a pimenta, o lagarto, o molho shoyu e o coentro. Mexa bem até a carne ficar bem suculenta.  

Para a Montagem: 

Parta o pão de queijo no meio, coloque uma cama de folhas de agrião na base. Depois, coloque o recheio, feche e sirva.