Sanduíche de Brownie e Sorvete

Ingredientes:

Para o brownie:

• 100g de chocolate meio amargo


• 145g de manteiga sem sal


• 3 ovos grandes


• 130g de açúcar


• 1 pitada de sal


• 1 col. chá de essência de baunilha


• 60g de farinha de trigo

Para montagem:

• 2 bolas de sorvete de creme


• Palito para sorvete

Para finalização:

• Chocolate granulado a gosto


• 300g de chocolate derretido

Modo de preparo:

Para o brownie:

Comece pelo brownie. Derreta em banho-maria ou no microondas, o chocolate com a manteiga. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até triplicar de volume. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e por fim, adicione a farinha peneirada e o sal nessa mistura.

Despeje a massa de brownie em uma forma retangular untada com papel manteiga. Leve para o forno preaquecido a 190ºC, por cerca de 40 minutos (esse tempo pode variar de acordo com o forno a ser usado).

Depois, retire do forno, espere esfriar e corte pedaços quadrados com ajuda de um molde.

Para a montagem:
Monte o sanduíche dentro do molde. Coloque a primeira parte do brownie. Por cima, coloque duas bolas de sorvete de creme. Depois, cubra com a outra parte do brownie. Leve para o congelador por pelo menos 6 horas. O ideal é do dia para a noite.

Retire do freezer e do molde. Espete o palito de sorvete e banhe no chocolate. Se quiser, enfeite com granulado por cima. Sirva imediatamente!