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Risoto saudável

ingredientes:



  • 1 colher de sobremesa de óleo de canola

  • 1 cebola pequena picada

  • 5 palmitos picados

  • 3 xícaras de chá de arroz cozido

  • 1 embalagem (340g) de molho de tomate

  • 1 xícara de baby rúcula

  • Sal e pimenta a gosto

  • 4 fatias finas de queijo branco


modo de preparo:


Em uma frigideira grande e funda, pincele o óleo de canola e refogue a cebola e os palmitos picados. Adicione o arroz cozido e misture. Em seguida, junte o molho de tomate e mexa bem. Acrescente a rúcula e a pimenta-do-reino. Cubra o preparo com as fatias de queijo branco, espere alguns minutos e sirva.
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