Pudim

Ingredientes

Para o Pudim: 

• 700 ml de leite 


• 900 ml de leite condensado 


• 8 gemas  


• 2 claras  

Para o Caramelo: 

• 500g de açúcar 


• 500ml de água  

Modo de preparo

1. Para o Caramelo:  


2. Coloque os ingredientes em uma panela para ferver em fogo baixo, até que se chegue a uma textura de calda. 


3.  


4. Para o Pudim: 


5. Em um liquidificador, bata as gemas, o leite condensado e os ovos. 


6. Aos poucos, misture com o leite e em um ramequim coloque um pouco do caramelo no fundo e em seguida leve a receita ao forno por 45 minutos em banho maria a 130ºC.  


7. Retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira, até que esteja em temperatura ambiente.