Panqueca de queijo ao molho picante

INGREDIENTES

• Massa:


• 1 ovo


• 3 copos (requeijão) de leite


• 1 copo (requeijão) de farinha de trigo


• 1 colher das de sopa de orégano


• Sal a gosto


• Recheio:


• 300 g de queijo canastra ralado (fresco ou curado)


• 3 tomates picados em pedacinhos pequenos


• MOLHO


• 150g de músculo moído


• 1 cebola picada


• cebolinha a gosto


• oleo para refogar


• sal a gosto


• 2 colheres das de sopa de pimenta calabreza


• 1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador


2. Coloque 2 colheres de óleo na frigideira


3. Coloque 1 concha cheia da massa (liquida) na frigideira em fogo baixo até que dê o ponto de virar


4. Frite dos dois lados


5. Refogue a carne e acrescente os demais ingredientes para o molho e deixe cozinhar tudo por mais 5 minutos


6. Enrole as panquecas com o recheio sugerido de queijo e tomate picadinho e em seguida as disponha em uma assadeira


7. Regue as panquecas com o molho picante e leve ao forno a 180º por 15 minutos


8. Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto!