Mini Sonhos Unicórnios

Ingredientes:

Para a Massa: 

• 1 ⁄2 quilo de farinha de trigo


• 1 colher de café de sal


• 3 colheres de sopa rasas de açúcar


• 1 ovo


• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente


• 2 tabletes de fermento fresco (15g cada)


• 150ml de água


• Gotas de corante azul

Para o Creme de Confeiteiro Fácil:

• 1 lata de leite condensado


• 400ml de leite


• 3 gemas


• 1 colher de sopa de amido de milho


• 1 colher de chá de essência de baunilha


• Gotas de corante rosa

Modo de preparo:

Para a Massa:

Misture o açúcar com o fermento, até ficar líquido. Depois, acrescente a água, o ovo, o corante, a farinha, o sal e a manteiga. Sove bem até ponto de véu.

*A cada ingrediente acrescentado, vá misturando a massa.

Deixe descansando por 1 hora.

Quando dobrar de volume, faça bolinhas pequenas, cubra com um pano e deixe descansar novamente por 30 minutos.

Depois que as bolinhas dobrarem de tamanho, frite em óleo quente (180ºC) até ficarem douradinhas.

Enquanto descansa, prepare o creme de confeiteiro.

Para o Creme de Confeiteiro Fácil:

Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas, a essência de baunilha, o amido de milho e o leite. Mexa até engrossar. Por fim, adicione o corante até chegar na cor desejada. Transfira para uma travessa e espere esfriar.

Para Servir:

Abra as bolinhas fritas ao meio (mas não até o final) e recheie com o creme de confeiteiro. Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.