Hambúrguer no Pão de Alho

Ingredientes:

Para o Creme de Alho: 

• 3 colheres (sopa) de maionese 


• 1 colher (sobremesa) de azeite 


• Pimenta-do-reino a gosto 


• Cominho a gosto 


• Orégano a gosto 


• 1 pitada de sal 


• 1 colher (sobremesa) rasa de alho amassado sem sal 

 

Para o Hambúrguer :

• 800g de patinho + 30% gordura bovina (peça ao açougueiro para moer 2 vezes) 


• 4 fatias de queijo minas padrão ou outro meia cura 


• 4 pães de hambúrguer 


• 1 colher (sobremesa) de azeite 

Modo de preparo:

Para o Creme de Alho:

Em uma vasilha, misture bem, primeiro a maionese e o azeite, e depois os condimentos e o sal. Por último, coloque, aos poucos, o alho e mexa bem. A cada dose, prove para saber se está de acordo com o sabor em relação à quantidade de alho utilizada.

Corte os pães em 2 fatias e passe o creme de alho em ambas as partes. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos. 

 

Para o Hambúrguer: 

Separe a carne moída em 4 partes iguais e forme 4 hambúrgueres. Deixe a carne em temperatura ambiente durante 20 minutos. Aqueça uma chapa  de ferro em fogo alto. Quando estiver bem quente ponha os hambúrgueres na chapa. Deixe durante 3 a 4 minutos e vire. Salgue os hambúrgueres e ponha uma fatia de queijo minas padrão.

Assim que o queijo derreter, tire os hambúrgueres da chapa e deixe-os descansar durante 5 minutos.

Agora é só montar os hambúrgueres e servir.