Gelado crocante com recheio de chocolate e sorvete de creme

Ingredientes

Massa

• 4 unidades de ovo


• 4 colheres (sopa) de açúcar


• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo


• 1 colher e 1/2 (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado


• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó


• 1 colher (sopa) de manteiga


• 1 lata de creme de leite


• 1/2 xícara (chá) de leite


• 400 gr de pé-de-moleque triturado(s)


• 1/2 pote de sorvete de creme

Massa

1. 
   
   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas.

 

2.Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.

 

3.Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

 

4.Retire do forno e deixe amornar.

Recheio

 

1.Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos).

 

2.Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.