Frango Estilo Pizza

Ingredientes:

• 1 peito de frango cru (de 150g) desossado e sem pele, batido até atingir um pouco mais de 1cm de espessura


• 1/4 colher de chá de alho em pó e mais um pouco para temperar o purê de tomate


• 1/4 colher de chá de cebola em pó e mais um pouco para temperar o purê de tomate


• Sal e pimenta-do-reino moída na hora


• 1/4 xícara de pimentão verde picado


• 1/4 xícara de cogumelos em fatias


• 2 colheres de sopa de cebola picada


• 1 palito de muçarela light


• 1/4 xícara de purê de tomate em lata


• 4 fatias de pepperoni de peru picadas


• 1 colher de chá de queijo parmesão ralado light


• Molho de pimenta para servir (Opcional)


• Folhas de orégano fresco para servir (Opcional)

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho em pó, cebola em pó, 1/8 colher de chá de sal e pimenta do reino. Reserve. Leve 2 frigideiras pulverizadas com spray de óleo ao fogo médio. Em uma frigideira, refogue o pimentão, cogumelos e cebola até ficarem macios, por 4 a 6 minutos. Na outra frigideira, grelhe o frango até estar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.

Nota do Cozinheiro: Como alternativa, use uma frigideira só e refogue os legumes e depois o frango.

Coloque o purê de tomate em uma tigela pequena e tempere a gosto com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Espalhe o tomate temperado uniformemente sobre o frango na frigideira. Desfie o palito de muçarela e coloque os pedaços sobre o tomate. Cubra o frango com os legumes e o pepperoni de peru. Tampe e continue cozinhando até que o queijo derreta, 1 a 2 minutos.

Coloque seu frango estilo pizza em um prato de servir e polvilhe com o parmesão ralado. Decore com molho de pimenta e orégano, se desejar. Desfrute!