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Frango ao sugo



INGREDIENTES





  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva




  • 3 dentes de alho




  • 2 ramos de manjericão




  • 2 ramos de tomilho




  • 3 tomates maduros em cubos grandes




  • 1 ½ xícara de passata rústica de tomate






  • Sal




  • Pimenta do reino




  • 4 filés de frango




  • 1 xícara de queijo muçarela ralado




  • 2 colheres de sopa de salsinha picada









modo de preparo




  1. Em fogo baixo, aquecer uma panela com azeite, adicionar o alho, o manjericão e o tomilho e deixar cozinhar por 3 minutos para aromatizar o azeite.




  2. Juntar o tomate, refogar por 1 minuto e adicionar a passata de tomate.




  3. Temperar com sal e pimenta do reino e deixar cozinhar com a panela tampada por 20 minutos. Reservar.




  4. Temperar o frango com sal e pimenta do reino e grelhar em uma frigideira bem quente. Reservar.




  5. Dispor o molho em um refratário, colocar o frango e cobrir com o queijo.




  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido.




  7. Polvilhar com salsinha e servir.





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