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Crostini de queijo brie com tomate, balsâmico e mel

INGREDIENTES



  • 1 baguete média (cortada em 8 fatias de 1 centímetro)

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

  • 8 lâminas de queijo brie

  • 8 tomates cerejas cortados ao meio

  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

  • 1 colher (sopa) de mel

  • Um fio de azeite de trufa

  • Flor de sal e pimenta-do-reino ralada na hora para finalizar





MODO DE PREPARO


Leve as fatias de pão ao forno quente para dourar ou até ficaram firmes. Em uma frigideira, ferva o aceto balsâmico com o mel, deixe reduzir levemente, adicione os tomatinhos e salteie por 1 minuto até estarem completamente envolvidos com o caramelo. Retire do fogo e reserve.
Monte os crostinis usando as fatias de pão como base. Sobre elas, coloque a fatia de brie e depois os tomatinhos. Regue com azeite de trufas, salpique sal e pimenta-do-reino. Decore com uma erva fresca de sua preferência.


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