Croquete

INGREDIENTES

• 550 gramas de batatas descascadas


• 50 mililitros de água


• 1 ovo médio


• 15 gramas de manteiga sem sal


• 2 colheres de sopa de farinha de trigo


• Para empanar


• 1 ovo batido com 15 mililitros de leite


• 50 gramas de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Coloque as batatas lavadas e cortadas em pedaços médios na Múltipla 2,5 L.


2. Adicione a água, tampe e cozinhe por 15 minutos no forno de micro-ondas à potência 80.


3. Após o cozimento, deixe descansar por 05 minutos.


4. Escorra e amasse usando o Amassador e misture com o restante dos ingredientes.


5. Despeje no Massa Express a massa usando o bico de 2,2 cm.


6. Alinhe o conteúdo bloqueando o interior com a Espátula de Corte e pressione gentilmente a Prensa e corte de maneira uniforme 18 rolinhos.


7. Utilize a Espátula de Corte para retirar cada croquete da Esteira e depois passe pela mistura do ovo batido com o leite e, em seguida, na farinha de rosca.


8. Guarde no refrigerador até a hora de fritar.