creme de avelã

INGREDIENTES

• 40g de amêndoas sem pele;


• 160g de avelãs;


• 400ml de leite vegetal de amêndoas ou de avelã;


• 4 colheres (sopa) cheias de biomassa de banana verde;


• 3 colheres (sopa) de mel;


• 1 pitada de sal


• 200g de chocolate amargo 70% cacau.

modo de preparo

No forno, coloque as amêndoas e as avelãs a 180ºC. Cuidado, elas queimam rápido;

Quando estiverem prontas, remova as cascas das avelãs ainda quentes;

Em seguida, bata no liquidificador o leite vegetal, a biomassa de banana verde, o mel e o sal até formar uma mistura homogênea. Depois leve ao fogo para engrossar. Derreta o chocolate e adicione na mistura;

Em um processador de alimentos, triture as amêndoas e as avelãs até virar uma farinha e misture bem com os demais ingredientes;

Coloque o creme em um vidro e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.