Costelas de Boi ao Estilo Havaiano

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras molho hoisin


• 1 xícara de molho de ostra


• 30g gengibre fresco, descascado e picado


• 1/4 xícara de molho (ou pasta) sambal oelek


• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim


• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo


• 6 dentes de alho


• 2,3kg Costelas de boi (recomendado: costela dianteira)

Modo de preparo:

Misture o molho hoisin, o molho de ostra, o gengibre, o sambal oelek, o óleo de gergelim, o açúcar e o alho em um processador de alimentos. Coloque as costelas na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até no máximo 12 horas.

Aqueça uma grelha a carvão ou a gás, na temperatura alta.

Cozinhe as costelas por 2 minutos de cada lado.