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Canelone de frango



INGREDIENTES





  • Azeite de oliva para refogar




  • 1 cebola picada




  • 2 dentes de alho picados + 1 dente de alho inteiro




  • 1 peito de frango cozido e desfiado




  • Sal




  • Pimenta-do-reino




  • 1 xícara de passata de tomate




  • 1 xícara de creme de leite de caixinha




  • 1 lata de milho drenado + 2 latas






  • Folhas de manjericão




  • 2 xícaras de leite




  • 1 colher de sopa de manteiga




  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo




  • Noz-moscada




  • 200g de queijo muçarela em fatias




  • 200g de massa de lasanha




  • ½ xícara de queijo parmesão ralado









modo de preparo




  1. Em uma frigideira quente com azeite, refogar a cebola, o alho e o frango desfiado.




  2. Temperar com sal e pimenta-do-reino.




  3. Juntar a passata de tomate e o creme de leite.




  4. Juntar 1 lata de milho, o manjericão e reservar.




  5. No liquidificador, bater 2 latas de milho, o leite, a manteiga, farinha de trigo e 1 dente de alho.




  6. Peneirar em uma panela e ligar em fogo baixo mexendo sempre.




  7. Desligar o fogo quando ficar consistente e temperar com sal e noz-moscada.




  8. Dispor uma fatia de queijo sobre a massa de lasanha, dispor uma porção do fricassê e enrolar.




  9. Levar para uma forma refratária, dispor o restante das fatias de queijo por cima, juntar o molho de milho, polvilhar o parmesão por cima e assar em forno a 180ºC por 30 minutos.





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