Burritos mexicanos

INGREDIENTES

• 1/3 de xícara de de chá de óleo


• 1/4 de xícara de chá de cebola picada


• 1 dente de alho amassado


• Pimenta a gosto


• 250 g de molho de tomate


• 4 xícaras de chá de feijão cozido


• 2 xícaras de chá de carne de galinha cozida e desfiada


• 1 1/2 xícara de chá de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Junte 1 colher de sopa de óleo à mesma frigideira onde foram feitas as tortillas.


2. Acrescente a cebola e o alho.


3. Frite até que a cebola doure e acrescente a pimenta.


4. Junte o molho de tomate e aqueça.


5. Acrescente 1 xícara de feijão e amasse bem com um garfo.


6. Junte mais um pouco de óleo e mais um pouco do feijão, aquecendo e amassando novamente e continue até terminar o óleo e o feijão.


7. Divida o frango em 12 porções.


8. Coloque 1 porção no meio de cada tortilla.


9. Cubra com umas 3 colheres de sopa da mistura de feijão.


10. Salpique com 1 colher de sopa de queijo ralado.


11. Dobre um lado da tortilla sobre o recheio.


12. Dobre o outro lado por cima.


13. Dobre as duas outras extremidades para formar um embrulho.