Bife com páprica

INGREDIENTES

• 8 bifes


• 1 xícara (chá) de creme de leite


• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados


• 1/2 xícara (chá) de cebola picada


• 8 tirinhas finas de cenoura


• 8 tirinhas finas de salsão


• 1 tablete de caldo de carne


• 1 xícara (chá) de água


• 2 colheres (sopa) de manteiga


• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate


• 1 colher (sopa) de páprica


• 1 colher (sopa) de tomilho


• Sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO

1. Temperar os bifes com sal, pimenta e tomilho, rechear com uma tirinha de cenoura e outra de salsão, enrolar e prender com um palito.


2. Dourar os bifes na manteiga, juntar a cebola e refogar.


3. Adicionar os cogumelos cortados em lâminas finas, o caldo de carne, a água, o extrato de tomate e a páprica, cozinhar em fogo médio durante 20 minutos. Se necessário, colocar mais água.


4. Misturar o creme de leite, deixar esquentar bem, mas sem ferver.


5. Servir em seguida.