Arroz de forno

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido


• 100 gramas de queijo mussarela ralada


• 100 gramas de açaí cortado em cubos pequenos


• 1 cenoura ralada


• 2 colheres (sopa) de salsa picada


• 2 unidades de ovo


• 1 xícara (chá) de leite


• 1/2 copo de requeijão


• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


• • sal a gosto


• • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.

Coloque em um refratário untado com margarina.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.

Despeje sobre o arroz e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.